Starbucks és antifràgil.
És un restaurant sense horaris.
Es beneficia de tendències inherents o creixents:
-desestructuració horària
- addicció al cafè
- son/falta d’energia
- pressa
- temps lliure d’oci per joves/rics
- cultura masstige
- creixement de les ciutats
- consum sense taules (per emportar)
- consum fora de casa
- addicció al sucre
- feina/estudis a distància
- proximitat d’altres comerços
- sofisticació dels gustos com a element distintiu
La gent que no n’entén l’èxit és gent que té una concepció del cafè senzilla i deslligada de tots aquests aspectes
